Lactose wird aus konzentrierter und kristallisierter Molke durch Dekantierung, Waschung und Trocknung hergestellt.
Deklarationsempfehlung: Milchzucker oder Laktose
Alpi Milchverarbeitung
Alpi ist ein Tochterunternehmen der Berglandmilch eGen., dem größten milchwirtschaftlichen Unternehmen Österreichs. Wir verarbeiten österreichische Alpenmilch zu Halbprodukten für die industrielle und gewerbliche Lebensmittelproduktion.
Kunden
Wir beliefern weiterverarbeitende Betriebe in Österreich, der EU, sowie in Drittstaaten (Asien, Afrika).
Schokolade- & Süßwarenindustrie
Backwaren- & Backmittelindustrie
Bäckereien & Konditoreien
Dessertindustrie & Eishersteller
Fleischindustrie
Gewürz-, Suppen- & Saucenhersteller
Produkte
Unser Schwerpunkt liegt in der Herstellung von qualitativ hochwertigem Milchpulver. Unsere Produkte sind in Säcken á 25 kg, in Big Bags oder lose im Silozug lieferbar
Molkenpulver
Süßmolkenpulver wird aus Süßmolke im Sprühverfahren hergestellt.
Deklarationsempfehlung: (Süß-)Molkenpulver
Lactose
Teilentzuckertes Molkenpulver
Molkenpulver-teilentzuckert wird aus der Melasse der Laktoseherstellung durch Eindampfung und Sprühtrocknung hergestellt.
Zu deklarieren als: teilentzuckertes Molkenpulver
Nachhaltigkeit bei Alpi
Nachhaltigkeitsbericht
Nachhaltigkeit ist eins der absolut wichtigsten Themen unserer Zeit.
Und doch assoziiert jeder etwas anderes mit diesem Begriff. Gerne würden wir Ihnen unser Verständnis von Nachhaltigkeit näherbringen.
Umweltförderung
ALPI setzt auf energieeffizientes Eindampfen.
Eine neue, hocheffiziente Eindampfanlage am Betriebsstandort in Ried im Innkreis (OÖ) soll den Dampfprozess nun nachhaltiger gestalten.
